みなさんこんにちは！
先日、5月11日に山口市保健会館にて山口グルメケータリング協同組合の「通常総会」を実施しました！
午前中は「食の安全講習会」ということで、キッチンカーの仕様基準、提供する商品の注意点などを山口市の保健所職員さんに講習していただきました(^^)
2021年6月以降、キッチンカーの許可を取る際は以前と基準が異なるので注意が必要です！
また、これから必須となる「HACCP」
保健所さんに詳しく説明していただきました！
山口グルメケータリング協同組合ではこのような講習会を実施し、お客様に提供する食品の安全向上に努めております(^^)
